137人
已阅读
已阅读
开个石锅鱼店一年利润能赚多少钱？年赚40万4大营销策略
来源：http://www.kangel.net.cn 时间:2021-07-27 10:27:30 责任编辑: 康洁
在我家附近，有一家饭店已经开业15年了，但从未卖出过一道以上的菜。而且，生意很好，远处的居民经常开车吃饭。
这家餐厅是一家有“石头锅”和“草帽盖”的特色饭馆，已成为这道菜的特色。这家饭馆不大，在用餐前经常挤满了食客。这表明这道菜很受欢迎。这道菜叫“石锅鱼”。石锅鱼不仅汤里很好吃，鱼肉也很嫩。另外，都是现场制作的。在吃它之前，可以先过一下眼瘾，使人胃口大开。
这家店你任何时候去都是满座的状态。石锅鱼，项目毛利率为60%，投资回报周期一般为6个月左右。以店铺面积75㎡为例，扣除房租、人员、水电等成本，每月净利润约为2.48万元~2.54万元。
可见开一家石锅鱼还是非常赚钱的呀，而且想开好一家店铺还是要准备相当多的技巧才能更好的运营起来的。
开家石锅鱼店投资一般需要多少钱？60㎡店面投资仅10万元
开一家60㎡较小的石锅鱼店是不需要很多钱的，大概的投资就是在3~4千元左右，这样的开店面就是简单的投资就好了，而且在总部的支持下会有很多的帮助制度，这样会进一步的促进店面的发展，而对于不同的市场的开发方式也是不同的，所以对创业者自身的要求也是由的，这样就能更好的为总部培养创新型的人才。达到自己创业的良好的目的。
对于石锅鱼这样的新鲜美味的食品，都是消费者们无法拒绝的，这样就引得很多人前来消费哦，所以石锅鱼的销售市场的十分广阔的，增开这样的店面只会有好处，不会有其他的不如意之处。而对于店面的投资费用的问题，是不用考虑太多的，现在的很多支持创业的措施正在进行之中，所以只需要投入很少的钱就能够得到很大的回报，这些都是总部对投资加盟者的扶持政策哦。
石锅鱼是将现代的蒸汽技术和传统的鱼类的烹饪方式相结合，创造出了新的鱼类使用的方法，这样是对传统的一些改变，这样对于店面的改进和创新是会有很大的影响的，再者说，投资一家石锅鱼加盟店面确实不需要很多的钱，大概就是在5-10万元左右，而且，投资对于技术含量的要求也是并不高的。那些还在犹豫不决的投资者们不妨去试试石锅鱼吧!
开石锅鱼需要准备的4个成本
1、房租：石锅鱼店并不像开网店一样无需租金，而是需要租下一个店面来作为实体店。租金没有统一的标准，影响的因素有地段和大小。例如在一线城市一间八十平米的石锅鱼店，一个月的租金大概为两万五千元，那么一年下来就大概需要三十万的租金。
2、装修费用：当租下店面后就需要进行装修了，装修所花费的钱也是不同的，倘若装修风格简洁，则所需费用不多，如果装修风格华丽，则所需费用就比较昂贵了。一般情况下，石锅鱼店的装修费用大概在每平方米八百到一千元之间。
3、家具费用：石锅鱼店所需要的家具设备有厨台、桌子和椅子等，而这些所需的费用是根据规模和数量来定的。设备费用：石锅鱼店的运营还需要齐全的设备。具体来讲，所需设备的费用大概在5万元左右。
4、首次备货费用：刚开始开店，需要购买引进原材料，而石锅鱼店的原材料具体来说还不会很昂贵。员工工资：石锅鱼店依靠一个人的力量是很难做到的，因此还需要招聘员工，而一个员工一个月的工资大概在两千到三千元左右，石锅鱼店规模人流量更大，那么需要雇佣的员工也要更多，需承担的人工成本也就越多。
开个石锅鱼店一年利润能赚多少钱？年赚40万6个经营技巧
现在快餐项目确实是市场上发展不错的项目，因为现在很多白领的生活节奏是非常快的，鱼还是鱼石锅鱼加盟如何?利润怎么样？这个项目制作餐品的时间是非常短的，也不需要很多人工，所以利润空间还是非常不错的，在市场上受到的欢迎也是很大的。
目前鱼还是鱼石锅鱼的主要目的是打造绿色健康的美食，所有餐品都是满足市场需求的。鱼还是鱼石锅鱼加盟如何?利润怎么样？它投资的金额非常少，并且其单品利润都在60%以上，是个创业赚钱的好项目。投资者可以轻松加盟创业。
石锅鱼店一般开在小区，商场，超市，步行街，小吃街等人流量集中的地方，一般一份68块钱左右，每天可卖50份，日销售额：68×50=3400元;月销售额：3400元×30天=102000元;扣除每月的所有成本开销45000元，月利润：102000元-45000元=57000元;年利润：57000元×12月=68.4万元;可以完全，最后的纯利润在40万元左右。多半年可全部回本，石锅鱼制作简单，用料成本低廉，利润高，回报快，是赚钱开店好项目!
讲讲石锅鱼开店注意事项及经营技巧
1、实施员工全程管理，提升员工忠诚度，开展内部营销，降低人力成本。
要对员工进行全过程的“关心”，并制定相关的管理制度规范。充分挖掘员工的潜能、培养员工的工作业务素质，让员工在工作过程中感受到企业及领军给予的关心和尊重。
2、解决浪费问题，控制食品原材料成本。
浪费要从根本解决。在菜品分量不变的前提下缩小菜盘的尺寸看起来会有更多的菜，实行自助点餐制，即在每个餐桌旁配一个服务员，让顾客根据手上的菜单来点想吃的菜品，让服务员帮忙提供，而菜品的的量则可以由服务员来进行控制。
3、保证菜品的质量
丰富口味，控制出品质量，增加就餐客人的内在满意度。既然是提供品种丰富的菜点供消费者自选，就应该有多种味型的菜点，以投其所好，方便不同口味客人各取所需。
4、加强企业品牌形象宣传
加强广告宣传，宣传时要抓住石锅鱼的消费群体，不要盲目的对广告进行投资。
5、了解顾客的需求
要注意针对店面周边地区人群的收入情况、消费水平、饮食偏好等信息开展调查，在石锅鱼店的营运过程中，要注意时刻收集获取顾客的意见信息，并定期汇总分析，不断改变石锅鱼店的经营。
6、经营管理者要多观摩学习，提升餐饮者自身素质可以以一名普通消费者的身份到其他同行的店里去亲身体验一下，也可以参加行业内的组团观摩学习，不仅可以学习到成功的经验，还可以同餐饮经营的同行现场进行交流讨论，进而看到经营管理者在管理过程中存在的不足，并能找到适合自己的解决办法。
开一家石锅鱼注意这4点，开店成功率更高
1、跳出认知的陷阱
这是一个“坎”，也是一个单店能否存活的关键。这就取决于这个单店能否快速地打响知名度，能否赚到人气，更重要的是要赚到钱。
做餐饮这一行，主要是人，都是你的消费群体，所以尽可能让潜在消费者前来尝试，并让更多的消费者成为回头客，问题来了，就是要如何能在短时间迅速扩大自己知名度，如其自己单打独斗还不如抱团前行，石锅鱼加盟拥有8年的餐饮行业运营经验，服务加盟商遍及全国，拥有丰富的餐饮行业运营经验，在行业内具有高度品牌名气。成熟的品牌，完善加盟措施，后续包括选址帮助、装修、开业、技术及培训和服务、营销管理培训，另外根据加盟条例，加盟商享受到品牌地区保护，不定期对加盟店优势支持，广告营销及经营管理支持。选择一个成熟有名的品牌抱团前进，开一家成功石锅鱼店的目标更胜一筹。
2、开一家石锅鱼店成功率有多高，开店成功之道在于持续经营，持续盈利
一旦能够在竞争中取胜，就有机会持续经营，也就可以逐步迈出单店范围，看到更广阔的市场;而且，持续运营的单店，能够为快速扩张提供资金、人才、技术的支持。
不过，持续运营不能依靠一两个人才来维系，更重要的是要通过制度化和规范化来运营;因为，餐饮加盟所考虑的不是一时的运营，还是广域范围内的运营，要考虑到扩张和发展。
为此，如何将管理流程、制作工艺、厨具革新、菜肴搭配等有技术性的知识固定下来，形成一个可复制的制度、知识和技术体系，才是持续运营的关键所在。
据相关专业人士表示，在持续运营中，不断对制度、知识和技术体系进行完善和优化，既需要知道如何做，又要为什么;不断巩固既有的优势，消除一些经营或加盟连锁过程中出现的障碍，是本阶段的重点工作。
3、突破竞争对手
餐饮这一行，一家石锅鱼店赚到了钱，就会有人模仿，因为市场是开放的，如果是一个单店就很容易遇到竞争对手，这个时候“是否容易被别人模仿”，“是否能持续运营”就成为第三个坎。
当一个店面成功后，往往单店经营者喜欢通过提价来获得更高的收益;却没有考虑通过店面扩张来获得更大的市场份额;从而导致单店的客源群落不稳定，无法形成有效的回头客，更不用说是常客了。因为，回头客和常客还是应对竞争对手的有效手段;有研究证明，吸引一个新顾客所花费的成本是巩固一个老顾客的5倍;而且，老顾客的价值是远远高于新顾客的。
当然，在取得成功之前，不遇到强有力竞争是不可能的;只有自己独特的东西，才能获得持续的竞争优势;如果想进行分店连锁化扩张，持续完善和不断改进是必不可少的。
石锅鱼独特秘料配方，一直被模仿但从未被超越，拥有完善的研发团队和成熟产品线，不断研制新菜品，通过教给你调味、搭配、烹制、配送秘制料包，轻松容易上手。
4、区域化扩张
一个单店成功运营，进一步扩张时，一般会首先选择周边地区，以降低经营风险;同时，还能利用现有店面顾客的号召力。当，迈出更大的步伐，当迈出更大的步伐时，也就是，实施地域扩张时，经营风险就又发生了转移。
首先，原材料供应就是一个大问题，特别对于一些专有性的原材料就可能成为制约店面扩张的瓶颈。
其次，经营性人才，由于在扩张过程中，一个新店必须要面对一个新市场;更可能出现竞争对手先启动市场的情况;那么，经营性人才缺乏就成为制约店面成功经营的第二个瓶颈。
再者，管理幅度，由于实施了跨区域扩张，那么，如何对本地区外的其他店面进行管理，如何控制操作质量和经营水平，也是开分店需要考虑的问题。
最后，再就是分店运营的支撑体系，如品牌、广告、策划、人员培训、供应商选择，等等，这些支撑店面的共性元素的支撑都是分店运营发展必不可少的。
坚持开店总有结果，开店3年年入30万元
我叫李子集，2015年，我刚到上海准备开石锅鱼店，逛了一圈，冷汗直冒，遍地都是石锅鱼，陆家嘴最夸张的时候3公里内八家同品牌石锅鱼。但是出乎意料的是几乎生意都很好！
说不怀疑是假的，我当时也怕，做这东西还能赚钱吗？是不是太晚了？
那会挺想放弃的，但是心里也不甘心，放弃了能干啥？准备了那么久就这么放弃吗？干其他项目?能有什么市场空白项目，我想得到的别人还不是一样能想到，哪怕我暂时领先，后面照样一堆人来跟风，一样竞争激烈。
竞争不激烈的说明没市场需求，干了也赚不到钱，还不如就干火的，经常市场验证过有需要的项目，至少能赚到钱。
不就是竞争吗？比别人做得更好，客户不就抢来了?搞创业就别怕竞争，越赚钱的地方竞争就越激烈。搞创业不就是满足客户需求吗？既然这么多石锅鱼店生意都很好，那说明市场上对于石锅鱼的需求很旺盛啊，只要谁能满足用户真正的需求，谁就能占领市场。
脑子里这样一想，反正也没更好的路，就像雷军说的：不要怂，就是干。
也没管三七二十一，就搞起来了。
也正是因为这次的坚持，我在自己老家开了一家50平米的小店试试水，投资了15万元，年利润能有30万元左右。现在是觉得这家店太小了，目前开准备开第二家分店，起码在150㎡左右的了。
开店经验；石锅鱼经营管理技巧
1、投资前要考察
城里人到农村投资石锅鱼纸包鱼，深圳嘉宝小吃讲述还要特别注意融洽与当地农民的关系，同时要注意考察招商方的诚意，有的乡镇在招商时非常热情，但是引进了石锅鱼纸包鱼后，对业主生存、经营状况却没有给予更多的关注和支持。石锅鱼纸包鱼早已成为市民耳熟能详的休闲去处。
2、独具慧眼
现在购买农村土地来办农家乐已非常困难，深圳嘉宝小吃讲述可以通过租用农村土地或与农民合作的方式创办，当然也可以选择购买农村有知名度的老房子来开石锅鱼纸包鱼。在地方的选择上，一定要考虑交通、环境等因素。独具慧眼打造石锅鱼纸包鱼，就是要选择有旅游价值的地方来创办石锅鱼纸包鱼。
3、服务要主动热情
对于游客的要求与询问，应尽可能给予耐心的解答，深圳嘉宝小吃讲述千万不要不耐烦。当然了，还可以设一个意见博，让游客留下一些意见与建议，这是最好的经营参考。
4、要有特色或本色
现在的许多石锅鱼纸包鱼对"村野文化"和"传统文化"重视不够，而且娱乐方式单一，建筑景观也缺乏乡村特色和文化底蕴，有的农家乐甚至还向高楼方向发展，深圳嘉宝小吃讲述游客到农家乐如同住城市公寓，当然就觉得乏味。游客经常爱好带一些当地的土特产品回去，这是一个很好的商机，可以利用具有农村特色的柳编、竹编、草编等容器作为装土特产品的包装，这样既可增加收入又能使得游客喜爱。
开石锅鱼的疑难解答，详情请联系在线客服
一、开一家石锅鱼赚钱吗
1、前景分析
很多人看到了石锅鱼市场的发展潜力，都想在这片沃土上分一杯羹。但目前石锅鱼餐饮的品牌塑还不够，少有品牌具有绿色环保、安全卫生、风味独特、文化底蕴深厚的着名的产品，大多数传统石锅鱼行业没有转变观念，拓展领域的想法，缺乏规范性和创新性，可以说石锅鱼市场并没有形成熟的管理体系。
2、开石锅鱼店挣钱吗
其实做任何生意不管投资多少都是有挣有赔，没有人敢给你保证这件事就一定能挣钱，我们要做的就是怎样才能降低赔钱的风险，那么怎样才能降呢?这就要仔细分析与定位你要加盟项目的市场和消费人群。
3、高端消费群体,装修豪华施齐备，环境优美
石锅鱼的制作和吃法方面也非常讲究，具有所有高端消费特点，价格较高，高质量的石锅鱼、高标准的服务及就餐环境，高级的烹调和专职服务人员，其服务对象为者，投资金额也是相当的大。
大众型餐饮消费，这是多的的餐饮费群体。经营品种会相对比较单一，原材料也是以中低档为主，作为大众型餐饮消费其风味以符合当地大多数口味为主。这类店风味特点色、规模、档次、服务都各有差别，价格与风味相对大众化，就座率也较高。
二、石锅鱼加盟的优势
1、石锅鱼是现在人们经常吃的一种美食，它们不仅美味好吃，含的营养价值比较丰富，受到无数消费者的高度认可。如果现在投资石锅鱼生意，石锅鱼不仅发展前景好，在市场上的竞争实力也很强，受到很多消费者的高度喜爱。您加盟进来，就会清楚这是口碑良好的品牌，可以让您比较轻松的发展。
2、石锅鱼绿色无污染，健康又美味，在市场上受到无数消费者的热烈追捧，加盟店的人气天天都很火爆。由于它拥有独家秘制的配方，做出的美食让同行无法模仿，能够让加盟商赚取更多独家的利润，把生意做得更加的红火。石锅鱼对投资者有着贴心的服务，不再是简单的提供品牌加盟权益，更从多方面提供支持，让您能够比较轻松的开始自己的事业。
3、石锅鱼拥有非常专业的运营团队，能够为加盟商出谋划策，让加盟商能够在这个市场上更好的立足。加盟这个品牌，总部会协助加盟商选址装修，为加盟商进行培训，让加盟商的生意越做越红火，创造更多意想不到的财富。还在犹豫什么呢?选择这样有实力、有特色的项目，能够更加长久的发展事业。
