人类离不开衣食住行四个行业，餐饮业作为四大行业之一，自古以来，长盛不衰。当今的餐饮行业在向着多样化发展，就像今天我们要讲的鱼粉，它具有营养美味的特点，因而广泛受到人们的青睐。

　　现在有两个粉真的是特别受大家喜爱，包括我身边的朋友，那就鱼粉和螺蛳粉了。

　　读书是最爱吃的这家店已经开了近三十年了，位置有点偏，在民主路小学旁有条万寿巷。一直往西，快到河边，就可以看到这家鱼粉店了。每天生意都很火爆，很多顾客都是站在门口吃鱼粉的，据说一天要卖好几百碗的鱼粉。

　　如果鱼粉定价为12元/份，利润为售价的75%左右，也就是9元/份，每天买出去200份鱼粉的话，每天收入为千元以上，那么月收入可达到3万元左右。
 

　　1、省会城市

　　加盟鱼粉所需要的加盟费是根据地区而有所不同的，如果加盟商选择在省会城市开一家鱼粉加盟店的话，以店铺面积为40平方米为例，则加盟店的房租会是4500元/月，按照省会城市的店铺装修价格标准，一个40平方米的店铺需要的装修费是800元每平方米，加盟店需要支出的设备购买费用是2万元左右，按照现在的行情，加盟店所雇用的员工的工资也需要3000元/人的支出，此外还需要准备2万元的流动资金，总的来说，在省会城市开一家鱼粉加盟店所需要的加盟费用是14.6万元左右。

　　2、地级城市

　　在地级城市开设鱼粉加盟店的加盟费要比在省会城市开设所需的要少，同样是一个40平方米的店铺，地级城市所需要的房租是3000元/月，装修费用是800元每平方米，店铺的员工大概招两个人就足够了，员工的工资费用是2万5千元/人，地级城市的加盟店也同样需要准备2万元的流动资金，如果有遇到店铺经营时资金周转不灵的情况，就需要用到这2万元的流动资金。总的投资费用需要9.8万元左右。

　　3、县级城市

　　县级城市的加盟费用是最少的，在县级城市加盟一家鱼粉品牌店的话，一个40平方米的店铺需要支付的店铺租金是2000元/月，加盟店所需要的装修费用是400元/㎡，加盟店需购置的设备物料花费是在1万元左右，员工工资是2000元/人，县级城市的鱼粉加盟店也需要加盟商准备大约一万元的流动资金，总的加盟费用是在7.8万元左右。
 

　　制作鱼粉一般都会需要用到调味的酱汁和辣椒酱。现在批发市场上的调味酱汁是250元一箱，一箱鱼粉专用调味酱汁有4瓶，一瓶鱼粉调味酱汁的净含量是7斤，那么一箱鱼粉专用调味酱汁的重量是28斤，大概可以做出200份的鱼粉。制作鱼粉用的辣椒酱有两种，辣味的和不怎么能够吃辣的食客们会喜欢的微辣味，两种辣椒酱都是400元一桶的，一桶辣椒酱能够做出500份左右的鱼粉，每一份鱼粉的制作成本还需要加上制作鱼粉时需要用到的蒜泥、锡纸，还有小吃摊必备的泡沫打包盒等，总的来说，制作一份鱼粉所需要的材料成本是1块钱到1.5元。鱼粉这一样食材的费用成本是一份4.5元左右，每份的鱼粉的利润是15减6，所以大概是9块钱。一般一个鱼粉店平均每天可以销售出200份鱼粉，则鱼粉店的一天的营业额是3千元左右，月营业额是90000元左右，再减去鱼粉的制作成本，和员工的工资，还有摊租等其他各项费用，再算出经营鱼粉店一年的费用是516000元。所以，虽然鱼粉一份只卖15元，但它的利润是很可观的。

　　如果开一家鱼粉店的话，成本基本上都是差不多的，一碗5块钱的鱼粉，一般赚一两块钱，跟其它鱼粉的比起来，桂林鱼粉价格亲民只能够薄利多销。好在桂林人都将鱼粉当成一日三餐，一天15块钱就能够过一天了，如果吃快餐的话可能15块钱只够吃一餐的。正是全民都吃鱼粉，所以才让鱼粉店有了赚钱的可能。

　　平时从早到晚都可以卖鱼粉，只有味道还算可能的话，一天都是可以卖几百碗的，那样利润也可以达到上千块一天，扣掉各种成本之后也有一两万的收入。当然这是比较大一点的鱼粉店了。

　　普通的夫妻鱼粉店的话一般可以卖一两百碗，一天能够赚三四百块钱，平均下来两个人也就是靠着鱼粉店月入一万块，一年在15万左右。这其实在桂林已经挺不错了，是平均收入的两倍以上了，所以很多人都会去开个鱼粉店。
 

　　1、选址很关键

　　餐饮店要的是客源，没有客源就意味着毫无盈利的可能。而且，吃鱼粉讲究的是方便，没有多少人愿意为了一碗鱼粉，花时间去寻找鱼粉馆。因此想要鱼粉馆开得成功，就要将选址定在一个合适的区域处。

　　适合开办鱼粉馆的地址有这么几个：住宅区附近，家庭多，一次用餐就是三四个人的消费;办公楼附近，上班族聚集，午餐需求巨大;高校附近，喜欢在外鱼粉吃饭的学生多，除非放假，否则客源不会轻易流失掉。

　　2、定位很重要

　　一个餐厅的定位，主要就是反映在装修和价格上面!开一家鱼粉店，定位非常重要，定位过高，不符合鱼粉本身这个项目的特色，而定位过低，经营者获得的利润有没有保障!

　　鱼粉通常都是定位大众消费，人家消费也就是15~20元左右，但是根据不同的开店地段，产品定位也要有所调整，同时调整菜单!比如在人气火爆，店铺租金很高的商圈开店，价格定位就要高一些，而且菜单也要将一些比较利润比较薄的产品取消，不然商家利润难以保障!

　　3、口味是核心

　　餐饮店如果没有真正美味的口味支持，那一切都是白搭，客源也限于一次性的，极少出现回头客现象。鱼粉店鱼粉加盟将东北特有的五谷杂粮与鲜鱼完美结合，再加入辣椒，酸菜，综合鱼汤的营养美味，打造出中国传统的鱼米味道，这就是更绿色、健康、养生、美味的鱼粉，美味独具，顾客评价高。
 

　　1、创业项目是否适合自己

　　开鱼粉店流程是什么？创业选择的项目是否是自己感兴趣的，自己是否有足够的能力和勇气去战胜接下来将要面对的事情，餐饮业说白了是个服务行业，起早贪黑是行业常态，如果自己没有做好这个准备的话，这个行业是懒人做不了的。

　　2、经验是能否成功的关键

　　三百六十行，行行有状元，对于餐饮加盟者而言，获取前辈的行业经验是少走歪路的一个重要途径，通过餐饮的展销会等渠道更多的认识一些餐饮界的同行人士，互相交流市场状况，培养自己的敏锐洞察力，快速找到市场的需求点和赢利点，做餐饮市场的先行者。

　　3、拥有分辨优劣的眼光

　　开鱼粉店流程是什么？首先需要做的就是找到同行业中品牌的差异性，分别在市场上有什么竞争力，其次，在服务为王的时代，在服务上面品牌方有没有什么独特的地方，能够吸引消费者的到来，再次，就是要考察加盟方的诚意以及专业度，这对于后续的合作有着很重要的指导作用。

　　4、选择店面地址很重要

　　开鱼粉店流程是什么？加盟条件是什么？选择店面最重要的一点就是定位，你卖的是中高端的产品还是中低端的产品，产品消费人群聚集在什么地方，怎么样才能满足性价比，这些都是需要认真去考虑的，选址的成功与否决定了你的成败!

　　在老家开鱼粉店赚钱，善用这几个开店技巧

　　这家鱼粉的老板，就是今天要给大家介绍的案例主人公。老板姓王，今年46岁，湖南长沙人。王老板这家鱼粉就在长沙老家，生意特别红火，王老板每天忙得脚不沾地。但其实王老板这么辛苦，他也还是很开心，毕竟越忙就代表着越赚钱，这年头，谁又不喜欢赚钱呢？忙一点总比天天待在店里无事可做要好得多。

　　为了开鱼粉，他东拼西凑，准备了12万元的启动资金。

　　这时候，要考虑选址的问题了。以及开店的种种事宜，只有前期做好准备后期开店才会更加赚钱。最后也是借着一系列赚钱的方法成功的开起了这家店。
 

　　1、定位清晰

　　就技术问题来讲，鱼粉店有专业的星级师傅全程教学，只要你会做泡面，那么你也可以学成所归，当一名大厨！要知道，开一家店，你要知道自己这家店是要做什么的，是做中餐还是西餐，中餐的市场怎样，西餐的市场又是怎样？只有区分好这些模块，你才能开好一家店。对于小白创业者而言，想要突破困难，选择一个合作的品牌无疑是一种最好的方式，因为自己对行业的一无所知，那么借助已有的品牌优势，前期投入合作费用，不断从中学习到开这样一家店的经营模式，后期自己就可以壮大发展。天下没有免费的馅饼丢下来，所有的拥有都是需要付出一定的代价。

　　2、树立好的口碑

　　开鱼粉加盟店还要树立一定的口碑，做好宣传和营销。一个店面的口碑就像是一份无形的资产，当鱼粉加盟店的口碑成熟的时候，那么源源不断的客源是一定会有的，另外，当鱼粉加盟店成立之后，还要做好它的宣传和营销工作，而这些都是在为你的盈利而做铺垫。

　　3、选择好的店面位置

　　开鱼粉加盟店需要有一个好的店面位置。一个良好的店面位置就等同于成功了一半，好的店面位置可以为鱼粉加盟店提供源源不断的客源，当然了，这是其中最重要的原因，但并不是唯一重要的原因，因为即使店面位置再好，食物的质量和口感跟不上去的话那也是徒劳无功。

　　4、设备和技术过硬

　　开鱼粉加盟店必须要有成熟的生产技术和过硬的生产设备。对于鱼粉加盟店来说，一项科学的生产技术，一件符合标准化生产的生产设备都是相当重要的，试想一下，如果在开鱼粉加盟店时使用的是陈旧的设备，过时的生产技术，那么这样无疑会影响到生产效率，也会使得生产出来的产品难以符合大众的口味。
 

　　一、鱼粉店开店会有客源吗？

　　从鱼粉这个项目去分析的话，粉面类一直是受大众消费者欢迎的主食之一。作为快餐项目，鱼粉的消费水平并不高，适用于大部分实现目标档次的人群，所以一般来说，一家鱼粉店是可以收获到不少客源的。

　　但是，口味、地段、服务等仍是鱼粉店客源量的决定因素们。地段好，人流量大，可能客源量多；口味好，市场口碑度高，回头客多；服务好，容易给顾客留下深刻的印象……如果能够做好以上的每一点，这一家鱼粉店想没有客源，赚不到钱都难。

　　二、开鱼粉店需要准备些什么?

　　开鱼粉店的常识1：办营业执照

　　想要正正规规的开一家鱼粉店，首先就得办一个营业执照。餐饮店的营业执照一般都是去所在辖区的工商所申请，填表核实店名，然后办证，需要身份证复印件1张、照片2张、租房合同复印件1份等。还需要带几百块钱。然后拿着申请表去办卫生许可证，又需要几百块钱。以后每个月要交工商所几十块钱，每年交一次卫生的费用。

　　开鱼粉店的常识2：店铺选址

　　选址是影响餐饮店生意的重要因素，而开一家鱼粉店之前，需要确定鱼粉店的位置和店铺。而且鱼粉店的选址会直接影响鱼粉店所面临的消费群体，所以鱼粉店在选址的时候一定要多方考虑。开店常识：开鱼粉店需要准备些什么?鱼粉店加盟总部提醒：我们又专业的选址团队，成功签约后，会为每一位加盟商提供选址指导！

　　开鱼粉店的常识3：技术培训

　　要开鱼粉店，当然需要知道鱼粉店产品怎么做?其实很多创业者原本根本没有接触过鱼粉这个行业，但是因为鱼粉店加盟总部有专门的培训课程，可以让毫无经验的加盟商也能快速学会鱼粉店产品制作技术，了解鱼粉店经营技巧，确保鱼粉店的顺利开业和运营。