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开家酸辣粉店投资一般需要多少钱？20平店面投资7万坐等收钱
来源：http://www.kangel.net.cn 时间:2021-07-15 10:04:56 责任编辑: 康洁
在南部的一条街上，最热闹的要数一家手工酸辣粉店。
该酸辣粉店门口，一位中年男子不停的吆喝，他手中是一个大的漏勺，面前有一个大缸子，里面装满了调好的面粉。
中年大叔一边吆喝，一边从缸里舀起一大瓢水粉，随着调好的面粉呈柱状下流的时候，他将勺子移到旁边锅的上方，手起粉落，落下的粉丝掉进烧开的水锅里。
一会儿再用漏勺舀起来，并在空中抛出两三米高，这也是让它自然冷却，然后，中年大叔接住煮好的酸辣粉，放进旁边的盆子里。
老板熊先生告诉我，以前也是他自己亲自挥漏勺做手工酸辣粉，现在的大叔，也跟他一起学做手工酸辣粉有好几年时间了。
如果按照一勺一碗酸辣粉计算，我数了一下，每一勺粉，中年大叔至少要挥动3-5下勺子，那么，如果卖1000多碗，他仅挥勺动作，就得做近万次。
现场围观后，不少人进店要求品尝这种手工酸辣粉，听口音，大部分顾客都是外地人。平常，一天能卖300到500碗不等，节假日期间都要翻倍，这个国庆长假，他每天至少都要卖500多碗手工酸辣粉。
我估算了一下，如果按照5000碗酸辣粉的销售计算，一天光卖酸辣粉，这个店的营业收入就达到6000元，除去各项成本，每天的实际收入至少应该在3千元以上。
开家酸辣粉店投资一般需要多少钱？20㎡店铺投资仅7万
1、设备投资。
既然是餐饮类，自然少不了炉子、制熟器具等，还有冰箱、消毒柜、工作台（案子），调味台，收银台、收款设备、刀具、锅碗、瓢盆、燃气、燃气灶桌凳等开店必须设备，大概投入在3万元左右。
2、原料投资。
制作敢秀酸辣粉的红薯粉、大米、粉、调料、油等，可以先少量进货，大概需要3000元。
3、门面租金。
门面租金算是一笔较大的开销，但开餐饮店总是要选择好的门店才是，不同地段自然价格也不同。普通一家酸辣粉的店面应该在20平米左右，成本也就在4000元左右吧。
4、门店装修、前期宣传。
门店装修也要看店铺定位，一般看选址，通过好的环境加上好味道建立自己的口碑。
5、营业执照、相关证件。
营业执照这个是必需品，还有员工健康证。按照国家规定价200元可办好，健康证地区不同价钱不同0~80元/人，仅限于一般制作人员。
6、加盟费用
同时，想要开一家酸辣粉店，还需要一手好的酸辣粉技术。学习酸辣粉技术也是一笔开销。
开个酸辣粉店一年利润能赚多少钱？年净利润30万，4个技巧
酸辣粉是广为流传的一种汉族地方传统名小吃,历来就是重庆人的最爱之一。手工制作的主粉由红薯,豌豆淀粉为主要原料,然后由农家用传统手工漏制.酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃,深受全国人民喜爱的地方小吃。
开酸辣粉店赚钱吗?假设一碗酸辣粉销售价格为5元,那么利润就有2.8元,如果销售价格是6元,那么利润就是3.8元.如果您一天能卖100碗酸辣粉,每碗以5元计算的话,利润就是280元,一个月就是280×30天=8400元.而实际市面上几乎找不到5元一碗的酸辣粉了,所以利润远不止这些。
如果要是开一家酸辣粉迷你店的话，加盟店的面积需要20平米，店内的人均消费10元，一天的客流量是100人，这样的一家迷你店一天的营业额是1000元，这样算一算月营业额就是30000左右，一家酸辣粉迷你店需要支付的房租费用是一个月2000元，人员工资为4000元一个月，水电杂费一个月1000，月净利润为23000元。每年的净利润是30万元左右。
想让自己的酸辣粉店盈利的话，选址一定要好，首先可以把酸辣粉店开在学校附近，学校附近这种地理位置人流非常大，开一家酸辣粉店客源也很是稳定，而且学校为防止学生分心地方一定不会在闹市区，所以地租会比较便宜，所以店面开在学校附近是最好的选择!
酸辣粉店经营赚钱需要掌握的4个技巧
1、给酸辣粉店定位
首先就是给自己的酸辣粉店定位。酸辣粉店针对的顾客群非常广泛年轻人，老年人，学生，上班族等。因为涉及非常的广泛，这时候就需要你对自己的酸辣粉店选择一个明确性的目标人群，比如你最主要的顾客群的是学生，那么你就可以在学校周边开一家酸辣粉店，如果你主要的顾客群是上班族的话，那么你在写字楼附近、商场周边、地铁站等上班族必经的路段开店是非常不错的。不同的人群选址不一样，所以定位是非常重要的！
2、选择好的位置
其次就是酸辣粉店铺的位置选择，其实地点的选择跟酸辣粉店定位是需要一致的。例如在商业区办公区，中高档，品质好的酸辣粉店会更受欢迎，当然人流量大的地方，外卖形式的酸辣粉店也很好做。一般来说，酸辣粉店可以选择步行街、商业区、办公区、学校区开店，其他如车站、工业区、大超市旁也是可以选择，记得人流越大越好。
3、办理相关证件
然后，当酸辣粉店的位置选择好后，办理工商执照和其他证照。还有一件同时进行的事情就是装修。一般来说，酸辣粉店的装修以简单温馨干净舒适为主，与装修同时进行的是采购设备和原材料，一般来说，如果资金不多，冰箱、冰柜、消毒碗柜等都是可以买二手的，毕竟这些东西不容易坏。其他买一手的。如果是开放式厨房，或者资金充足，就买口碑好的一手货，毕竟顾客有时候很好奇，如果你的设备号，他会对你的店更加有信心。
4、招聘合适的员工
最后，当装修、设备和原料都准备好的同时，你的招聘应该也结束了，这时候你要投入精力试用设备、培训员工。毕竟工作期间设备顺手不顺手会影响效率的，另外，毕竟酸辣粉店是新鲜玩意，培训你的员工熟悉各种酸辣粉，能清楚地向顾客推荐，也是很重要的。
酸辣粉店如何经营，成功的店都是这样做的
1、成功的酸辣粉店铺是需要打造店铺形象
虽然酸辣粉店铺看起来是规模比较小的店铺，但是店铺形象还是十分重要的，因为这对于酸辣粉店铺的发展是有着很大的影响。开酸辣粉店要注意好的品牌形象能带来更好的生意，在经营酸辣粉店的时候要注意品牌形象的打造和维护。当然这也是一个需要长时间积累的过程。也是需要创业者一直保持下去的好习惯。
2、成功的酸辣粉店铺是需要有一个好的服务
不少的创业者因为酸辣粉店铺是一个规模比较小的店铺，就不太注重店铺的服务，其实这是大错特错的。越是小的店铺，就更加需要注重服务，因为一个好的服务能够给店铺带来的影响是巨大的。酸辣粉店铺需要从服务上来提高消费体验，服务人员要时刻保持微笑，热情、友善、耐心地为顾客服务。有了这样热情友善的服务之后，顾客对于酸辣粉店铺的认可度也会提升不少。
3、成功的酸辣粉店铺还需要合理的定价
酸辣粉店铺是一个规模比较小的店铺，在定价方面也是需要做到价格实惠，这样才能够吸引到更多的顾客。不过，在定价的时候也不能随便定价，而是要根据当地的消费水平结合自身的成本，来制定一个童叟无欺的价格，这样就能赢得更多顾客的青睐。如果一味的追求低价，顾客对于酸辣粉店铺的产品也会产生质疑，而如果价格过高，跟店铺的规模不相符，也很容易出现顾客稀少的情况。
4、成功的酸辣粉店铺选址很关键
酸辣粉店铺作为餐饮店铺来说，店铺位置的选择也是十分关键的。在进行位置选择的时候，需要考虑到人流量和投入成本这些因素。一般来说，开一家酸辣粉店铺所需要的面积并不需要太大，大约在四十平米左右就足够了。而且酸辣粉店铺的目标顾客是以年轻化顾客群体为主，因此在进行位置选择的时候，也需要考虑这些因素。进行多方面综合的考虑，才能够选择出合适的店铺位置。
如何正确运用酸辣粉店的经营策划方案?
1、充满激情的专业团队
建议酸辣粉店经营者应组织员工，培训他们相应的专业知识，提高他们的工作激情，把他们的行为纳入一个有序轨道，以利于实现酸辣粉店团队目标。这一项是对管理重要的要求，否则下面各项要求就很难达到。
2、准确掌握客源，以销定产
建议酸辣粉店的出品，要以每日的平均销量生产，一经做好即需尽可能快地卖与客人，做到可以不够，不可有剩余，以保证产品新鲜与产品质量。
3、坚决做到卫生干净，用具消毒，确保客人安全
要求管理人员必须严格执行《食品卫生法》，从食品原材料的采购、验收、储藏、发料到加工、切配、烹饪、装碟和销售都要建立一套严格的卫生制度。
4、合理定价，正确掌握毛利，维护供求双方利益
酸辣粉店管理人员正确执行餐饮价格政策，区别不同情况，如不同菜式、市场竞争价等，制定毛利率标准，减少暴利产品和零利润产品，维护供需关系，杜绝不正当竞争。
贫困区出来辛苦创业，开酸辣粉两年收入突破40万
甘飞的故事还要从他的家乡江西省莲花县说起。莲花县是曾经的国家级贫困县，当地煤矿资源丰富。18岁时，高中没毕业的甘飞和大多莲花人一样做起了煤矿生意，甘飞从事煤矿运输工作。煤炭生意日渐不景气，甘飞的收入也不太稳定。为了更好的生活，甘飞和大多莲花人纷纷选择外出打工、做生意，因为对辣的偏爱，他们抱团来到福建做起了酸辣粉生意。老乡带老乡、朋友带朋友，在福建许多地方，做酸辣粉生意的基本都是莲花人。
“当时刚来福建时，白手起家，当时饿了么外卖平台还未普及，只能靠路边摆地摊卖酸辣粉，从早9点一直营业到晚12点，冬天冻得连炭块都不舍得买。”回忆起创业初期场景，甘飞声音有些哽咽。
甘飞在福建打拼几年后，发现当地酸辣粉市场日渐饱和，甘飞决定走出去开辟新的市场，在看中杭州较高的外地人口和辣味小吃市场的机会后，2018年，甘飞在杭州开了第一家酸辣粉店，还第一时间开通饿了么外卖平台。
甘飞本着薄利多销的经营理念，一份酸辣粉只卖12元，受到城市白领和务工人士的欢迎，每天除了店内络绎不绝的顾客，来取餐的外卖骑手也会排起长队，外卖生意尤为红火，占据了订单量的六成以上。凭借恒心和对市场的敏感度，短短两年多的打拼，甘飞已在杭州开了2家分店，明年营收预计突破40万。
酸辣粉店怎么经营
1、酸辣粉经营者懂日常管理;安全意识，误频繁更换主厨，造成人员流动频繁等。
2、酸辣粉加盟店地址选择合理，在适宜于开酸辣粉加盟店的地方开设酸辣粉加盟店。
3、酸辣粉加盟店的成功得益于决策正确。酸辣粉加盟店的经营决策包括对市场、价格、人才、广告、财务等方面的决策，酸辣粉加盟店进行重大决策时.应慎重权衡利弊，也可聘请顾问或向专家请教。在决策过程中，要采用判断或计算的决策方法，充分估计风险，并将风险分散。
4、经营中的各个环节要有明确的规范要求。
5、菜品定价合理。或是定价过高，使顾客望而却步;或是定价过低，使酸辣粉加盟店毛利率过低，人不敷出，造成亏损。
6、重视服务。经营者要知道服务与经营、服务与效益的关系，、把服务工作放在经营中的重要位置。
开酸辣粉的疑难解答，详情请联系在线客服
一、酸辣粉加盟优势是什么
1、行业优势
酸辣粉是国内市场的代表行业，消费者认知度高。
2、产品优势
酸辣粉产品已经获得无数消费者的高度认可，口碑佳，市场前景十分看好。
3、技术优势
公司特有的技术含量，非授权方无法效仿和复制。保证项目的核心竞争力。
4、培训优势
公司定期为加盟者、店长及店员提供全程式、专业化、系统化的培训，不断提高门店的经营水平和管理能力。
5、服务优势
为加盟商提供几大加盟超值服务，让您切身感受到加盟后超值，享受开店后升值。
6、投资优势
酸辣粉加盟优势多多，有着精准的市场定位，开一家火一家。
二、开酸辣粉店需要什么设备
1、不锈钢桶
做酸辣粉需要煲汤，这个不锈钢桶正好可以满足大家平时的煲汤需求。
2、不锈钢铝锅
铝锅可以用来烧开水，而且还可以用来烫酸辣粉的粉条哦。不可或缺！
3、烫粉漏勺
这个东西，主要是用来烫粉条用的。除
4、蜂窝煤炉子
此设备主要用来煲汤，虽然说煲汤可以用煤气灶，但成本太高，用蜂窝煤炉子煲汤主要为了节约成本。
5、酸辣粉纸碗、不锈钢碗
纸碗这个不用多说都知道是用来装酸辣粉用得。不锈钢碗是用来装各类配料的。
6、煤气灶和锅子
这两个设备是用来制作各类酸辣粉配料用的。
7、酸辣粉小吃车
如果您是做流动式经营，那么这台酸辣粉小吃车是必不可少的，如果您是打算开店则可以省略。
8、冰箱
用来存放各种酸辣粉食材和配料，必买设备！
三、酸辣粉适合哪些地方开
首先，学校周围。酸辣粉汤鲜味美，深受很多年轻群体的喜爱，而且价格不高，很是适合学生，特别是学生群体基数大，无形之中为酸辣粉加盟店带来了潜在市场。就算每年扣除休假只做九个月，那也是相当可观的，很多学生毕业几年十几年之后回到学校惊奇地发现，很多事物都改变了，唯独当年吃饭的饭馆还在，这就说明学校对于餐饮店发展的巨大优势。而且就算是暑假期间，学校周围也不会缺乏人气，附近的居民小区，留校学生，校内培训人员等，客源依然不会少。另外加盟总部为您准备的独特支持也会对附近的餐饮形成差异化优势。
其次，市场及夜市。酸辣粉对于很多市民来说也是休闲尝鲜的好去处，把酸辣粉加盟店开在人流量较多的市场周围，人来人往的食客们也会欣然品尝，从而让生意做得更加红火，大赚特赚。另外在夜市，各色人等聚集，五花八门，喜好各种口味的食客们在这里流连忘返，您的酸辣粉加盟店也一定会受惠于这种强烈的美食消费气息，从而使您的生意火上加火。
