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开家酸菜鱼店投资大概多少钱？5个成本预算花费12万元
来源：http://www.kangel.net.cn 时间:2021-07-08 09:12:12 责任编辑: 康洁
我们都知道酸菜鱼是成都特色美食，从古流传至今已经拥有上千年的餐饮文化历史，经过专业的人们加以创新和改进，不仅提升了酸菜鱼的本质，更让酸菜鱼的味道提升不少。酸菜鱼成都一带特别流行，甚至家家都会自己做酸菜鱼，但每家做的酸菜鱼味道都不相同，可能这就是酸菜鱼的魅力。
有次下班路过了一下饭店，这家店是专门做酸菜鱼的，从远处看并没有什么起眼的地方，走进了才发现送外卖的快递员也太多了吧，好几个外卖员都是等着拿餐。这么多人选择那肯定很好吃喽？我也决定尝一尝这家的味道如何，点了一份酸菜鱼外带，老板和我解释餐点有点忙，让我自己坐着先等等。
等待过程中我还服务员搭上了话，他说别说这家店开在不怎么起眼的地方，但是每天生意都好的不得了，一份酸菜鱼价格定在20-35元左右，无论阶层消费者都能轻松驾驭，平民价格才会更容易让人接受。后来我经常光顾这家店，老板还告诉我份酸菜鱼成本价在6-7块左右，包括员工的工资及门店的租金，还有其他费用。现在他这家店月利润都可以做到3万了!最后老板还给我分析了三个赚钱的生意经，这样我可不敢小瞧任何一门小项目了，看起来不起眼，实际上是个大财富啊。
开家酸菜鱼店投资大概多少钱？5个方面花费12万元
对于投资者来说，投资任何项目时首先要考虑的是投资成本。如果投资成本在自己不可接受的范围内，即使投资项目很好，也没有办法成为投资者的选择。开一家酸菜鱼店需要多少资金？我们来看看。
在县城城市枣庄开个酸菜鱼店您需要有这几方面的花费：
1、店面租金：一般如果您租一间80㎡的店面每月所需要的租金大概是在1.5万左右
2、加盟费用：很多开酸菜鱼店的朋友都会选择加盟品牌，省心、省力，但是需要交纳一定的加盟费可能在5-8万左右不等
3、人工费用：如果您没有足够的人手的话是会影响您店内的整体运营收益的，所以招纳员工是必然的事情，一家店面至少要招2名服务员，工资一个月是2.7万
4、物料费用：鱼片、酸菜、蔬菜等等都是需要我们提前准备的，以防止用时没有现货，一天的费用大概在500元，一个月就是1.8万
5、设备费用：设备的话是包括您的桌椅板凳和烧菜的设备、冷藏柜等等，大概需要7万
经以上我大致估算一家酸菜鱼店开下来的大概是需要22万左右，我想应该是普通创业者都能接受的一个价位吧！
开家酸菜鱼一年赚多少钱？月利润3万，回报周期仅6个月
若是开一家面积100㎡的店铺，酸菜鱼加盟利润人均消费30元,日客流量120人,日营业额3600元,月营业额10.8万元,毛利率65%,毛利润(月)7.02万元，成本费用：门店租金1.65万元/月(5.5元/天/㎡),水电杂费400元,人员工资1.8万元/月(3000元/月/人*6人),酸菜鱼净利润净利润(月)3.53万元,净利润(年)42.36万元,加盟酸菜鱼总投资费用22.49万元,投资回报周期6个月。
相比很多创业者都很关心开江鱼儿酸菜鱼能够给自己带来多少利润。而我呀白嫩的的月利润也比较好计算。只需要将每个月的营业额减去支出成本即可。所以想要知道一个月能够赚到多少钱，只要清楚自己每个月支出有多少即可。
而酸菜鱼每个月有固定支出成本，像房租、水电费还有员工工资及食材成本。除去以上内容之后，我们就能够的得出我们一个月得到的利润。而江鱼儿酸菜鱼一个月的净利润一般在30%-40%左右，差不多每个月的利润能够在2-3万之间。
开酸菜鱼从来都不是靠售卖几分酸菜鱼来挣钱，主要还是要看整体的营业额。因为一份酸菜鱼的成本较低，利润也比较高。只要将我们门店的口碑做起来，品牌曝光量大了之后，我们被消费者光顾的频次也就更高。而这也就要求我们将产品给做好，服务也要做起来才行。
开酸菜鱼提高利润的4个经营方法
1、酸菜鱼的管理者要突出促销主题
促销活动要给顾客耳目一新的感觉，就必须有个好的促销主题。因此，节日的促销主题设计有几个基本要求：首先，应该有一种冲击力，让顾客在看完之后能深刻地记住。第二，它应该有吸引力，让顾客感兴趣。第三，标题应该简短并且容易记住。例如，酸菜鱼店要想在春节期间做好年夜饭业务，就必须以“家庭幸福”和“家庭照片”为推广主题，开展有针对性的服务项目。
2、酸菜鱼店铺的营销方案要科学
搞好节日促销，要事先准备充分，把各种因素考虑周到，尤其是店内工作人员，必须经过培训指导，否则消费者不满意的话，营销活动的效果会大大降低。节日促销至少要做好以下三件事：促销媒体的选择、促销机会的选择和促销目标的选择，这样才能保证营销活动的效果，也能达到管理者的营销目的。
3、酸菜鱼店的营销形式
一想到营销，很多人就想到现场秀、买赠、折扣、积分、抽奖等方式。虽然在推广方法上差别不大，但在细节上仍有很大的创新空间，只有保持足够的新颖，才能保证足够的进店率。
4、酸菜鱼店的产品卖点
如何根据不同节日情况、节日消费心理行为、节日市场的现实需求和每种产品的特色，研发推广适合节日期间顾客消费的新产品，这是顺利开拓节庆市场渠道、快速抢占节日广阔市场的基础。为了实现产品的节日，我们应该注意产品的休闲、主题和营养三个基本点。所有节日营销活动都应该围绕产品的“三个”基本点才行。
开酸菜鱼要想成功团队必须凝聚力高
1、凝聚力高的团队
要想经营好一家酸菜鱼店，一定要有凝聚力比较高的团队，可以是夫妻，也可以是朋友入伙，只要都想这家店好起来，就得多付出。
2、优质的食品质量
的主要就是鱼和酸菜，所以一定要确保这两个是优质的，不能糊弄顾客，更不能因为想多赚一些就降低质量。
3、贴心的顾客服务
顾客的服务属于衍生出来的口碑相传的重要因素，很多时候可能口味都类似，但是只要服务优于其他店面，来的回头客依旧很多。
4、支出和收入的对应
当然，用心经营店面和算计过多根本上是不冲突的，只要你能够保证你的支出和收入能够在一段时间内平衡，等时间长了就是积累的过程了。
5、新颖的宣传方法
（1）.各大平台的美食推荐
酒香也怕巷子深，一家新店如果想尽快被别人所熟知的话就少不了别人的推荐，当然这个推荐可以是试吃，也可以是美食博主的推荐，也可以是一些地区生活号的推荐。
（2）.公众号相关设置
一家自己的店当然可以成立自己的微信公众号，微信公众号内可以做一些相关的设置，比如预约、排队、新品等等。
（3）.优惠券相关
新店开张和一些相关的节假日都可以出一些相关的优惠券，优惠券方面可以多个渠道发放。
酸菜鱼启发：出餐快、受众广、成本低
快：出餐速度快，3-6分钟出餐。继黄焖鸡米饭、红烧排骨饭等当红快餐品牌外，又一个吃货界的福利大咖。酸菜鱼+米饭、番茄鱼+米饭等等，“酸酸甜甜就是我”的传奇配搭。深受80.90.00的大咖小咖们的喜爱。出餐速度快快餐消费，早中晚即可经营，无时段空闲期，全时段经营。随点随走，不用等待，销售快捷。快人一步，创业先行。
广：市场上的酸菜鱼种类都很多，口味也很多，有金汤酸菜鱼、公举番茄鱼、经典香辣鱼、青花椒酸菜鱼、老坛酸菜鱼和鸿运剁椒鱼以及毛血旺等七种口味。而且鱼肉都是巴沙鱼，几乎没有鱼刺，这就方便了老人儿童和不爱挑刺的客人。口味丰富，不管是南方还是北方的客人，都能找到自己喜欢的味道，自然开店地域限制就没了，受众也广。
低：酸菜鱼项目投入成本低，价格低，利润却很大。因为现在相比于传统大份酸菜鱼，酸菜鱼的快餐化的小份酸菜鱼，受到了众多单人用餐、情侣和上班族的青睐。减少份量的酸菜鱼价格也就更加实惠，大众化价位更为客人所接受。快餐式操作，加快了上菜速度，因此客人即吃即走，加快了翻台率，店铺的收益自然而然就提升了。
90后小伙离职开酸菜鱼店，一年让利润翻了4倍
1、选择创业开酸菜鱼店，生意越做越好
2017年，李磊放弃了两年的稳定工作，不顾家人的反对，向银行贷款，花了10万，开了一家酸菜鱼店，至此踏上了创业之路，也明白了以后的日子再也不会像上班时那样轻松自在。
创业之初热情都是满满的，每天早起6点，李磊就到市场进行采购，开始准备开店的食材，晚上要到凌晨才会关店，刚开始店里营业额并不理想，李磊一度都想放弃了，觉得创业太累。
为了改变现状，李磊在开店的第二个月开启了优惠活动，他采取的是只要进店消费就送优惠券，没想到吸引了很多的顾客来，后来改成满任意金额就送小食，慢慢的为店里带来了人气，除了菜品的味道，他家的服务态度也是吸引顾客的一种手段。
接下去的日子里在李磊用心经营下店里的生意慢慢的红火起来，回头客也渐渐多了起来，每天的营业额基本稳定在3000左右，遇上节假日还会更高，不到一年的时间，他家的店的利润就翻了4倍。
要说李磊的生意为什能到这样，主要还是靠他的坚持还有进步，因为这家店本身就是走小而精的模式，而且做生意就是一直学习的过程，懂得改变才能走的更长远。
2、提升利润就想办法扩大影响力
首先，一定要提升酸菜鱼开店有哪些经营方法店的市场影响力，在宣传的同时，也要不断的抓紧回头客户的心，除了保证美味之外，经营者要做一些品牌宣传设计，或者是依靠网络的力量，把酸菜鱼店有哪些经营方法的餐饮信息传播出现，也让更多的客人来监督你，让他们吃的放心，从而获得他们的信任度和公信力。
酸菜鱼店有哪些经营方法要给顾客更的美食享受，让他们有更多的享受注重顾客的口味，换句话说就是你的美食要有特色，做到了这点，你的生意也就会逐渐红火。同时酸菜鱼的价格要适中，不能太高，经营者要根据品牌的定位来制定价位，在人们心目中的印象就会加深。相应的生意就会越来越好。
一定要密切注意酸菜鱼店的环境卫生状况，这一点非常重要，这是给客人的第一感觉，干净整洁是顾客需要的，也让更多顾客就会不由自主的进入你的酸菜鱼店里面。因为，客人都不想在吃饭的时候看见一些垃圾或是其他恶心的东西。
服员工的素质和服务态度。客人到你的酸菜鱼店来消费，也许是因为这样活那样的好事情，如果因为员工素质或服务态度不好，自然酸菜鱼店生意就会越来越差。
创业开酸菜鱼店，经营策略的把握让创业者开店更有市场，大家在经营酸菜鱼店过程中要密切注意我们分析的几点，这些对整个酸菜鱼店的发展至关重要，除了这些之外，还有诸多的细节要引起注意，如果大家对于以上经营方法还有什么不懂的，也可以评论留言，小编给大家准备更为详细的经营技巧。
酸菜鱼常见疑难解答，如需详细咨询请留言
一、酸菜鱼有什么营养价值及功效？
酸菜鱼的主要材料鱼含丰富多彩优质蛋白,身体消化吸收消化率达到96%,并能提供身体必不可少的碳水化合物、矿物、维生素D和维他命D;鱼的人体脂肪多见不饱和脂肪,能非常好的减少胆固醇,能够预防动脉硬化、冠心病,因而,多吃鱼能够身体健康。
鲫鱼含丰富多彩优质蛋白,身体消化吸收消化率达到96%,并能提供身体必不可少的碳水化合物、矿物、维生素D和维他命D;鲫鱼的人体脂肪多见不饱和脂肪,能非常好的减少胆固醇,能够预防动脉硬化、冠心病,因而,多吃鱼能够身体健康。鲫鱼味甘、性温,具备滋补养生健胃消食、利湿消肿、催乳、清热去火、止号嗽温阳化之作用,对各种各样水肿、水肿、腹胀、尿少、黄疸、奶水堵塞皆有利。酸菜鱼的营养成分
泡菜中的乳酸菌能健脾开胃醒神、解酒去腻,还能能提高胃口、促进消化,还能够推动身体对含铁的消化吸收。另外,大白菜变酸,其所含营养元素不容易损害。但泡菜只有有时候服用,不可以长期性服用。
二、酸菜鱼的忌宜群体
1、心脑血管病症的中老年。由于泡菜中含亚硝酸钠较多，心脑血管病症的中老年不应多食和长期性服用,不然会造成心脑血管病症和骨质疏松。
2、欠缺维C者。应少吃,长期性贪食之力,则可能造成泌尿生殖系统结石,使血细胞丧失携氧工作能力,造成组织氧气不足,出現皮肤和嘴巴乌青、头疼头晕、恶心干呕、发慌等食物中毒症状,情况严重还能至死。
3、痛风病人不适合服用。由于淡水鱼带有漂呤类化合物,而痛风则是因为人体内的嘌呤代谢产生混乱而造成的。水煮鱼的营养成分
4、渗出性病症病人。如血小板低、血友病、维生素B12欠缺等渗出性病症病人要少吃或不要吃水煮鱼,由于鱼类中常含的二十碳五烯酸,能抑制血小板凝结,进而加剧渗出性病症病人的流血病症，且泡菜中常含维C较少，不适合服用。渗出性病症的患者应当多吃含有维他命C的食材。
